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Pâtes aux courgettes et à l’ail

Salade de tomates cerises

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

2 portions
  • 120 g Orecchiette de blé entier
  • 310 ml (1 ¼ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2,5 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l’ail.
  • Lavez, essorez et hachez le basilic.
  • Rincez et essuyez la courgette, puis coupez-la en dés.
  • Coupez les tomates cerises en 2.
  • Dans un saladier, mélangez-les avec 2 cuillères à thé d’huile d’olive, 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique et une pincée de basilic. Salez, poivrez. Réservez.
  • Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de basilic, 1 cuillère à thé d’huile d’olive, l’ail, le piment de cayenne, du sel et du poivre.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à thé d’huile d’olive sur feu moyen.
  • Ajoutez-y la courgette et laissez cuire 5-10 min en remuant.
  • Versez la sauce à base d’ail et de basilic et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.
  • Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle.
  • Remuez sur le feu, 1 à 2 min.
  • Retirez du feu, ajoutez le reste de basilic et poivrez.
  • Servez les pâtes aux courgettes et à l’ail accompagnées de la salade de tomates cerises.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.