Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Pâtes au pesto crémeux

Salade de mesclun

00:10

Total : 10 min

00:5

5 min

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5 min

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Tagliatelles
  • 100 ml Crème liquide légère
  • 30 g Pesto
  • 30 g Copeaux de parmesan
  • 20 g Pignons de pin
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 80 g Mesclun

Étapes de préparation

  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. À ébullition, plongez les pâtes et faites-les cuire pendant 3 min : elles doivent rester al dente. Égouttez-les.
  • Pendant ce temps, faites chauffer la crème sur feu moyen.
  • Incorporez le pesto à la crème chaude, salez et poivrez, mélangez bien puis retirez du feu.
  • Ajoutez les pâtes au pesto crémeux, garnissez de parmesan et de pignons grillés.
  • Lavez et essorez le mesclun. Assaisonnez-le d’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Servez les pâtes au pesto crémeux bien chaudes, accompagnées de la salade de roquette.

Trucs de recette

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant pour fournir des protéines végétales complémentaires.