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Pâtes à la betterave

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Total : 15 min

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10 min

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Ingrédients

2 portions
  • 120 g Spaghettis
  • 1 Betterave(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 2 brin(s) Persil plat
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et râpez la betterave.
  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
  • Égouttez, poivrez.
  • Déposez les pâtes dans une assiette creuse et arrosez d’huile d’olive.
  • Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer la crème fraîche avec le jus du citron dans une petite casserole.
  • Ajoutez 2 zestes de citron.
  • Versez la sauce et la betterave sur les pâtes.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Servez les pâtes à la betterave.

Trucs de recette

  • Pour compléter ce repas, prenez un fruit comme dessert ou des crudités en entrée.