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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pâtes à l'ail et aux olives

Salade de pousses d’épinards

00:20

Total : 20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 120 g Pâtes
  • 4 cuillère(s) à soupe Olive(s) de Nice dénoyautée(s)
  • 160 g Pousse(s) d'épinards
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à thé Romarin
  • 2 cuillère(s) à thé Zeste(s) de citron
  • 150 ml (⅔ tasse) Chapelure
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Pelez et émincez l’ail.
  • Lavez le citron, prélevez le zeste sur une moitié et émincez-le finement.
  • Préparez la salade : lavez et essorez les pousses d’épinards.
  • Dans un saladier, mélangez-les à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante, en suivant les indications du paquet. Égouttez.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive sur feu vif.
  • Ajoutez la chapelure et faites-la dorer 2-3 min tout en remuant. Réservez.
  • Essuyez la poêle et chauffez à nouveau ½ cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Faites revenir l’ail pendant 1 min, puis ajoutez le romarin, le zeste de citron, les olives et le poivre.
  • Laissez cuire 2 ou 3 min. Ajoutez les pâtes et mélangez bien.
  • Placez le tout dans une assiette et saupoudrez avec la chapelure.
  • Servez les pâtes à l'ail et aux olives, accompagnées de la salade de pousses d’épinards.

Trucs de recette

  • Lorsque vous faites votre épicerie, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.