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Patates douces sautées

Salade de mesclun

00:50

Total : 50 min

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10 min

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40 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 2 Patate(s) douce(s)
  • 120 g Mesclun
  • 1 cuillère(s) à thé Origan séché
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
  • Dans un plat à four, mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’origan.
  • Salez et poivrez. Enfournez pour 40 min.
  • Préparez la salade : lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
  • Ajoutez le mesclun et mélangez bien. Réservez.
  • Servez les patates douces sautées (kumaras) accompagnées de la salade de mesclun.

Trucs de recette

  • Ajouter du yogourt à votre alimentation vous donnera un coup de pouce pour atteindre vos besoins en calcium.