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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Patates douces et betteraves au four

Salade de mâche

00:50

Total : 50 min

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15 min

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35 min

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Ingrédients

2 portions
  • 100 g Patate(s) douce(s)
  • 100 g Betterave(s)
  • 180 ml (¾ tasse) Mâche
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Romarin
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Huilez légèrement un plat à four.
  • Épluchez et coupez la patate, l’oignon et la betterave en cubes.
  • Préparez la salade : lavez et essorez la mâche.
  • Dans un saladier, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique avec sel et poivre.
  • Ajoutez la mâche et mélangez bien. Réservez.
  • Placez les légumes dans le plat à four.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, le jus de citron et le romarin.
  • Salez, poivrez et mélangez.
  • Enfournez 25 à 35 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
  • Servez les patates douces et betteraves au four accompagnées de la salade de mâche.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.