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Patate douce au gingembre et au poivre

Salade romaine

00:35

Total : 35 min

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15 min

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20 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 200 g Patate(s) douce(s)
  • 60 g Laitue romaine
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre
  • 1 pincée(s) Thym
  • 1 Piment(s) de cayenne
  • 1 Piment(s) vert(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 5 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et essorez la laitue. Assaisonnez-la d’une vinaigrette au jus de citron. Salez, poivrez. Réservez.
  • Pelez et coupez la patate douce en cubes. Épluchez et écrasez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.
  • Dans une grande poêle, chauffez le beurre et l’huile. Ajoutez les patates douces et laissez cuire 10 minutes environ à feu moyen. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : les cubes de patates doivent être tendres mais fermes.
  • Ajoutez l’ail, le gingembre les piments. Faites revenir 5 minutes en remuant. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais puis mélangez.
  • Servez la patate douce au gingembre et au poivre accompagnée de la salade romaine.

Trucs de recette

  • Dites oui à plus de fruits. Pourquoi pas en ajouter à vos collations ?