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Paprikash de veau

Riz brun

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Total : 60 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 200 g Flanc de veau
  • 3 Tomate(s)
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 0,5 Batavia
  • 80 ml (⅓ tasse) Riz de blé entier
  • 15 ml (3 cuillère(s) à thé (volume)) Crème sûre légère
  • 1 Oignon(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Paprika
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 20 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz brun dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage.
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y dorer l’oignon coupé en lamelles.
  • Ajoutez le veau coupé en cubes et le paprika. Faites dorer toutes les faces.
  • Ajoutez les tomates et le poivron coupés en morceaux.
  • Mouillez d’un verre d’eau, salez et poivrez.
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 20 min en mélangeant souvent.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Ajoutez la crème sure à la préparation de veau.
  • Mélangez et laissez cuire encore 2 min.
  • Servez le paprikash de veau accompagné du riz brun.

Trucs de recette

  • Varier les menus garantit l'équilibre alimentaire et des plaisirs différents.