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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Pain de viande

Haricots verts

00:50

Total : 50 min

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10 min

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40 min

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Ingrédients

4 portions
  • 400 g Boeuf haché 5 % (de mat. grasse)
  • 400 g Haricots verts surgelés
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 15 brin(s) Persil
  • 250 ml (1 tasse) Lait écrémé
  • 10 g Beurre
  • 150 ml (⅔ tasse) Chapelure
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Sucre roux
  • 2 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 2 cuillère(s) à soupe Ketchup de tomates
  • 3 Gousse(s) d'ail
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Dans un grand saladier, mélangez-les avec le bœuf haché, l’œuf, 250 ml de lait et la chapelure. Salez, poivrez et placez dans un moule à four légèrement huilé.
  • Dans un bol, mélangez bien la cassonade, la moutarde et le ketchup. Versez ce mélange sur le pain de viande et enfournez pour 40 min.
  • Placez les haricots verts dans un autocuiseur et faites-les cuire à la vapeur 8 min. Réservez-les au chaud. Faites fondre une noix de beurre et parsemez de persil haché.
  • Coupez le pain de viande en tranches et servez-le chaud, accompagné des haricots verts.

Trucs de recette

  • Si vous avez le choix, privilégiez les fruits et les légumes de saison.