Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Paella de la mer

Tomates pelées

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 150 ml (⅔ tasse) Riz à grains courts
  • 100 g Calmar(s) vidé(s) et nettoyé(s)
  • 50 g Moules
  • 50 g Grosses crevettes
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 4 brin(s) Persil
  • 50 g Tomate(s)
  • 50 g Petits pois
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 0,5 Safran
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Curcuma
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Cube(s) de bouillon de volaille
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Dans une grande casserole, faites dorer les grosses crevettes 3 min avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
  • Jetez les moules dans la casserole et laissez chauffer jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Sortez-les à l’aide d’une écumoire. Réservez.
  • Ajoutez le bouillon à l’eau des moules et portez à ébullition. Réservez.
  • Pendant ce temps, coupez le poivron en lanières, hachez l’oignon, l’ail et le persil.
  • Coupez les calmars en morceaux.
  • Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un plat à paella. Faites cuire les lanières de poivron 5 min. Réservez.
  • Faites ensuite revenir les calmars puis les oignons, puis l’ail, puis le persil.
  • Ajoutez le riz et faites-le dorer 3 min.
  • Mélangez au riz, la tomate, les petits pois, le safran, le curcuma. Salez.
  • Versez le bouillon et laissez cuire 15 min sur feu moyen.
  • Disposez les moules et les grosses crevettes sur le riz et laissez cuire 5 min.
  • Servez avec des quarts de citron.
  • Présentez à part les tomates pelées et coupées en 4 dans la longueur, un flacon d’huile d’olive et du sel.
  • Servez la paella de la mer accompagnée des tomates pelées.

Trucs de recette

  • N'oubliez pas de bien vous hydrater, soit environ 8 verres (2 L) de liquide par jour. Optez surtout pour de l'eau, du lait ou encore du jus 100% pur (avec modération).