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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Omelette saumon et fromage

Cœur de laitue

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Total : 15 min

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10 min

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5 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Saumon fumé
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 1 pincée(s) Raifort râpé
  • 60 ml (4 cuillère(s) à soupe) Le lait 2 %
  • 3 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile de tournesol
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préparez la salade : rincez-la, égouttez, et réservez.
  • Préparez la vinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre.
  • Battez les œufs avec un peu de lait. Salez, poivrez.
  • Ajoutez un peu de ciboulette, mettez un peu d'huile dans la poêle et versez.
  • Faites cuire à feu doux.
  • Pendant la cuisson, ajoutez le fromage et le saumon fumé.
  • Servez bien chaude l’omelette au saumon et au fromage accompagnée du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.