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Omelette roulée saumon épinards

Laitue frisée

00:15

Total : 15 min

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10 min

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5 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 80 g Saumon fumé
  • 100 g Laitue frisée
  • 50 g Épinards surgelés
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et essorez la laitue frisée.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier et déposez la laitue frisée.
  • Faites chauffer les épinards hachés dans une casserole le temps indiqué sur l’emballage.
  • Coupez le saumon fumé en morceaux.
  • Battez les œufs en omelette.
  • Incorporez les épinards, salez et poivrez.
  • Versez un filet d’huile d’olive dans la poêle, versez l’omelette aux épinards et ajoutez le saumon fumé.
  • Faites cuire l'omelette et parsemez de gruyère.
  • Fermez l'omelette en portefeuille et retirez du feu.
  • Servez l’omelette roulée saumon épinards accompagnée de la laitue frisée.

Trucs de recette

  • Le bon geste pour cuisiner : doser l'huile avec une cuillère à soupe.