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Omelette fermière

Sucrine

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

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évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 50 g Sucrine
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 10 g Lardons
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigrette
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la pomme de terre et jetez-la dans une casserole d’eau légèrement salée.
  • Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen pendant 10 à 15 min.
  • Égouttez et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, lavez la laitue, essorez-la et préparez votre vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la laitue.
  • Coupez la pomme de terre en tranches.
  • Faites revenir les lardons dans une poêle avec le beurre pendant 5 à 7 min jusqu’à ce qu’ils soient grillés.
  • Retirez-les et réservez-les.
  • Ajoutez les tranches de pomme de terre dans le gras de cuisson des lardons et faites-les revenir à feu moyen-vif pendant 5 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Battez les œufs en omelette, versez-les dans la poêle et mélangez avec la pomme de terre et les lardons.
  • Laissez cuire 3 à 5 min en retournant une fois.
  • Servez l’omelette fermière chaude avec la sucrine en accompagnement.

Trucs de recette

  • Un écart ? Mangez plus léger au repas suivant ou le lendemain. Pensez aussi à bouger!