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Omelette aux herbes

Pommes de terre rôties au thym

00:35

Total : 35 min

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10 min

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25 min

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évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 1 Œuf(s)
  • 100 g Herbes fraîches mélangées
  • 80 g Pomme(s) de terre
  • 8 g Thym
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F. Coupez les pommes de terre en deux, mettez-les dans un plat à gratin, recouvrez d’un filet d’huile d’olive et de thym. Faites dorer 20-25 min au four, elles doivent être tendres.
  • Lavez les herbes, retirez les tiges épaisses.
  • Mettez-les à fondre 2 min dans une poêle, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez.
  • Chauffez un fond d’huile dans une poêle, versez les œufs battus, salez, poivrez. Répartissez les herbes à la surface et laissez cuire 3-4 minutes. Glissez sur un plat.
  • Servez l’omelette aux herbes accompagnée des pommes de terre rôties au thym.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.