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Omelette au kimchi

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Total : 15 min

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5 min

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10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 0,5 Courgette(s)
  • 1 Ciboulette
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Kimchi (piments et légumes en saumure)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sauce mirin
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile végétale
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon vert.
  • Lavez et coupez la courgette en fines tranches.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le mirin.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile sur feu moyen et faites-y revenir la courgette, le blanc de l’oignon vert et 1 cuillère à soupe de kimchi pendant 2 min.
  • Ajoutez le mélange œufs-mirin, salez et poivrez.
  • Couvrez et laissez cuire à feu moyen 2 min environ.
  • Pliez alors l’omelette en 2 et laissez sur le feu jusqu’à cuisson complète.
  • Parsemez du vert de l’oignon.
  • Servez l’omelette au kimchi accompagnée du reste de kimchi.

Trucs de recette

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisinant devrait suffire !