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Omelette au fromage de Chypre

Courgettes sautées

00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 1 brin(s) Persil plat
  • 1 Feuille(s) de menthe
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 30 g Kefalotyri
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez la courgette en rondelles fines ; chauffez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et laissez cuire les courgettes 15 minutes.
  • Épluchez et hachez finement l’oignon.
  • Faites-le fondre dans une poêle avec ½ cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Râpez le fromage, battez les œufs, ciselez le persil et la menthe.
  • Mélangez dans un bol avec l’ail haché, salez, poivrez.
  • Versez ce mélange sur l’oignon, laissez cuire 5 minutes.
  • Servez l’omelette au fromage de Chypre accompagnée des courgettes sautées.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.