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Omelette à la bière

Laitue

00:35

Total : 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 60 g Laitue
  • 125 ml (½ tasse) Bière
  • 1 Oignon(s)
  • 40 g Lardons
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Crème liquide légère
  • 1 Tomate(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Fromage râpé
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigrette
  • 5 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Mondez la tomate et coupez-la en petits morceaux.
  • Faites rissoler l’oignon et les lardons dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette et incorporez progressivement la farine, la bière, la tomate, le fromage et la crème fraîche, en mélangeant sans cesse.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez les oignons et les lardons dans le saladier, et mélangez encore.
  • Versez dans un plat à gratin légèrement beurré. Mettez au four.
  • Au bout de 20 min, baissez le thermostat à 320 °F et laissez cuire encore 5 min.
  • Pendant la cuisson, lavez et essorez la laitue.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Servez l’omelette à la bière acccompagnée de la laitue assaisonnée.

Trucs de recette

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.