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Okra de crevettes express

Salade de laitue

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Ingrédients

4 portions
  • 200 g Saucisse fumée
  • 200 g Crevette(s) crue(s) décortiquée(s)
  • 120 g Riz blanc
  • 400 g Tomates concassées
  • 1 Laitue
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 cuillère(s) à thé Thym
  • 1 cuillère(s) à thé Origan
  • 0,2 ml Tabasco
  • 250 ml Cube(s) de bouillon de poulet
  • 15 ml Huile d'olive
  • 5 ml Vinaigre balsamique
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre
  • 3 Gousse(s) d'ail

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  • Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés.
  • Coupez la saucisse en rondelles.
  • Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et faites-y revenir l’ail et l’oignon 2 min.
  • Ajoutez la saucisse et remuez pendant 2 min.
  • Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 2 min de plus.
  • Versez les tomates, le bouillon de volaille, les épices et le Tabasco.
  • Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à découvert 10 min.
  • Laissez tomber le riz en pluie et mélangez bien.
  • Continuez la cuisson à couvert jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 10 min.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez les feuilles de laitue.
  • Dans un saladier, arrosez-les d’une vinaigrette à l’huile d’olive.
  • Ajoutez les crevettes au riz et stoppez la cuisson quand elles deviennent roses.
  • Servez l'okra de crevettes express bien chaud.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.