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Œufs sur le plat Onassis

Compote de tomates

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 200 g Tomate(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 20 g Beurre
  • 2 pincée(s) Thym
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Pelez les tomates, coupez-les en dés en les vidant de leurs pépins et de l’eau.
  • Épluchez et hachez finement le demi-oignon.
  • Faites revenir doucement l’oignon dans une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive.
  • Ajoutez la tomate, du sel, du poivre et le thym.
  • Laissez cuire 30 min sur feu doux en remuant.
  • Peu avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une poêle et salez.
  • Cassez les œufs dans la poêle, couvrez et laissez cuire environ 3 min. Le blanc doit être figé à la surface du jaune.
  • Servez les œufs sur le plat Onassis accompagnés de la compote de tomates.

Trucs de recette