Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de substitut de viande. Substituts de viande sous toutes leurs formes Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Œufs pochés et bouillon

Compote de courgettes

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

2.307692 0 5 13

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 2 Courgette(s)
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites cuire les courgettes et l’oignon dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive.
  • Laissez environ 20 min en remuant régulièrement.
  • Salez et poivrez.
  • Pendant ce temps, chauffez 250 ml de bouillon.
  • Cassez un œuf dans une assiette et faites-le glisser dans le bouillon.
  • Recommencez avec le second œuf.
  • Quand le bouillon recommence à bouillir, éteignez le feu et laissez les œufs cuire 3-4 min. Le blanc doit devenir opaque.
  • Sortez les œufs avec une écumoire, placez-les dans une assiette à soupe, versez le bouillon autour.
  • Parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez les œufs pochés dans leur bouillon accompagnés de la compote de courgettes.

Trucs de recette

  • Dites oui à plus de fruits. Pourquoi pas en ajouter à vos collations ?