Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de substitut de viande. Substituts de viande sous toutes leurs formes Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Œufs korma

Riz basmati

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

3.2 0 5 15

évaluations

Ingrédients

4 portions
  • 4 Œuf(s)
  • 150 ml (⅔ tasse) Riz basmati
  • 4 Tomate(s)
  • 2 Oignon(s)
  • 1 Piment(s) vert(s)
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Gingembre
  • 1 cuillère(s) à soupe Feuille(s) de coriandre
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Garam masala
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Curcuma en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Cumin en poudre
  • 80 ml (⅓ tasse) La noix de coco râpée
  • 2 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail, les oignons et le gingembre.
  • Épépinez et émincez le piment.
  • Lavez les tomates et coupez-les en tranches.
  • Lavez, essorez et hachez la coriandre.
  • Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
  • Égouttez et gardez au chaud.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur feu moyen et faites revenir les oignons et le piment jusqu’à coloration.
  • Ajoutez l’ail et le gingembre et faites sauter 1 min.
  • Ajoutez les tomates et laissez cuire 2 min à feu doux.
  • Retirez du feu.
  • Laissez tiédir et mixez pour obtenir une pâte grossière.
  • Remettez la pâte dans la poêle.
  • Ajoutez le paprika, la coriandre en poudre, le curcuma, le cumin et le garam masala.
  • Salez, poivrez, ajoutez 250 ml d’eau et mélangez bien. Portez à ébullition.
  • Ajoutez la noix de coco.
  • Cassez les œufs un à un, directement dans le curry frémissant.
  • Laissez mijoter 5 min sans remuer, pour que les œufs cuisent d’une pièce.
  • Servez les œufs korma accompagnés du riz basmati et parsemés de coriandre fraîche.

Trucs de recette