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Œufs gratinés

Salade de mesclun

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Total : 9 min

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5 min

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4 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 1 Pain(s) à hamburger
  • 80 g Mesclun
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Gruyère râpé
  • 50 g Jambon
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les œufs dans un grand volume d’eau salée pendant 10 min.
  • Lavez et essorez la laitue.
  • Assaisonnez-la d’une vinaigrette au vinaigre de cidre et remuez.
  • Tranchez le pain rond en deux.
  • Coupez le jambon en petits morceaux.
  • Rincez et ciselez la ciboulette.
  • Écalez les œufs sous l’eau froide et écrasez-les à la fourchette.
  • Dans un bol, mélangez les œufs écrasés avec la moutarde, le jambon et la ciboulette. Salez et poivrez.
  • Répartissez la préparation sur les demi-pains ronds, parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez et faites griller, le fromage doit être fondu.
  • Servez les toasts aux œufs gratinés accompagnés de la salade de mesclun.

Trucs de recette