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Œufs brouillés aux œufs de truite

Salade de roquette

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Total : 15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 80 g Roquette
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 25 g Œufs de truite
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et essorez la roquette. Arrosez-la juste d’un filet d'huile d'olive.
  • Battez les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et versez les œufs. Faites cuire sur feu très doux sans jamais cesser de remuer.
  • Servez les œufs brouillés aux œufs de truite et accompagnés de la roquette.

Trucs de recette