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Œufs au nid

Endives chaudes

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

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20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 2 Endive(s)
  • 30 g Comté
  • 2 cuillère(s) à thé Crème fraîche
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d’eau. Laissez 20 min à couvert.
  • Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes des œufs. Battez les blancs en neige ferme.
  • Versez les blancs dans un petit plat beurré allant au four, saupoudrez de la moitié du fromage râpé.
  • Creusez 2 trous dans les blancs, placez-y les jaunes.
  • Nappez-les de crème fraîche, salez, poivrez et saupoudrez du reste de fromage.
  • Enfournez et laissez cuire 12 min.
  • Servez les œufs au nid accompagnés des endives chaudes.

Trucs de recette

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !