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Œuf en avocat

Salade de tomates cerises

00:25

Total : 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Œuf(s)
  • 0,5 Avocat(s)
  • 150 ml (⅔ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Épluchez délicatement l’avocat et dénoyautez-le.
  • Lavez et hachez la ciboulette.
  • Dans une poêle, sur feu moyen, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  • Retirez-le et égouttez-le sur du papier absorbant.
  • Hachez-le en petits morceaux. Reservez
  • Placez la moitié d’avocat dans un ramequin allant au four.
  • Cassez un œuf à l’emplacement du noyau.
  • Salez, poivrez et ajoutez 1 pincée de piment de cayenne.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Lavez, essuyez et coupez les tomates cerises en deux.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier, déposez les tomates cerises.
  • Salez, poivrez.
  • Sortez le ramequin du four et saupoudrez de morceaux de bacon et de ciboulette.
  • Servez l’œuf en avocat au four, accompagné de la salade de tomates cerises.

Trucs de recette