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Œuf brouillé à l’oseille

Tomate rôtie au four

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 portion
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 100 g Oseille
  • 1 Le lait 2 %
  • 10 g Beurre
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 320 °F.
  • Lavez et coupez la tomate en deux dans le sens de la longueur. Disposez les moitiés dans un plat, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pendant 15 à 20 min.
  • Triez, lavez et hachez l’oseille. Faites fondre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Réservez.
  • Battez l’œuf dans un bol. Ajoutez le lait, salez et poivrez. Battez encore.
  • Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Versez l’œuf et faites-le cuire à feu très doux en remuant sans arrêt. Au dernier moment, ajoutez l’oseille.
  • Servez bien chaud l’œuf brouillé à l’oseille accompagné de la tomate rôtie au four.

Trucs de recette