Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Nouilles sautées, bœuf et poireaux

00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

Ingrédients

2 portions
  • 120 g Tranche(s) de boeuf
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 15 ml Sauce soya
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 200 g Nouilles chinoises
  • 15 ml Vinaigre de riz

Étapes de préparation

  • Dans un bol, recouvrez les nouilles chinoises d’eau bouillante. Laissez infuser le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
  • Émincez les poireaux.
  • Dans un wok (ou une poêle à bord haut), faites chauffer l’huile d’olive, feu moyen.
  • Jetez la gousse d’ail écrasée.
  • Ajoutez le poireau, laissez cuire 7 min environ, en remuant régulièrement.
  • Retirez la gousse d’ail.
  • Ajoutez le bœuf en lamelles. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
  • Ajoutez le vinaigre de riz, laissez 1 min sur le feu pour déglacer.
  • Ajoutez les nouilles et la sauce de soja. Mélangez.
  • Servez les nouilles sautées, bœuf et poireaux.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.