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Nouilles sautées, bœuf et poireaux

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Total : 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Nouilles chinoises
  • 120 g Tranche(s) de boeuf
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Sauce soya
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de riz
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Dans un bol, recouvrez les nouilles chinoises d’eau bouillante. Laissez infuser le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
  • Émincez les poireaux.
  • Dans un wok (ou une poêle à bord haut), faites chauffer l’huile d’olive, feu moyen.
  • Jetez la gousse d’ail écrasée.
  • Ajoutez le poireau, laissez cuire 7 min environ, en remuant régulièrement.
  • Retirez la gousse d’ail.
  • Ajoutez le bœuf en lamelles. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
  • Ajoutez le vinaigre de riz, laissez 1 min sur le feu pour déglacer.
  • Ajoutez les nouilles et la sauce de soja. Mélangez.
  • Servez les nouilles sautées, bœuf et poireaux.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.