Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Moules poivrées

Pain grillé

00:25

Total : 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

Ingrédients

1 portion
  • 500 ml Moules
  • 1 cuillère(s) à thé Persil
  • 1 cuillère(s) à thé Poivre
  • 30 g Pain complet
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 Gousse(s) d'ail

Étapes de préparation

  • Lavez abondamment et brossez les moules.
  • Épluchez et écrasez l’ail.
  • Rincez et hachez le persil.
  • Dans une cocotte, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’ail écrasé pendant 30 secondes.
  • Ajoutez les moules, couvrez et montez le feu.
  • Laissez-les s’ouvrir tout en secouant la cocotte de temps à autre.
  • Lorsqu’elles sont ouvertes, ajoutez le poivre et le persil haché.
  • Débarrassez-vous des moules fermées.
  • Pendant ce temps, faites griller la tranche de pain de blé entier.
  • Servez les moules poivrées chaudes accompagnées du pain grillé.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !