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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Morue grillée

Petits pois

00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Dos de morue
  • 120 g Petits pois
  • 1 Oignon(s)
  • 10 g Thym
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les petits pois dans un grand volume d’eau salée. Égouttez et réservez.
  • Émincez et faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les petits pois et des zestes de citron et poivrez. Faites revenir en remuant pendant 3 min. Réservez.
  • Salez le poisson. Dans la même poêle, faites-le dorer 1 min de chaque côté avec un peu d’huile d’olive.
  • Posez le poisson sur une plaque avec du papier sulfurisé. Recouvrez avec les légumes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Parsemez de thym.
  • Faites cuire 15 min au gril.
  • Servez la morue grillée accompagnée des petits pois.

Trucs de recette

  • Cette recette est pauvre en produits céréaliers, complétez par une entrée ou un dessert qui en contient.