Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Morue grillée aux pignons de pin

Tomates, pomme de terre

00:40

Total : 40 min

00:10

10 min

00:30

30 min

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 200 g Tomate(s) pelée(s)
  • 1 Pomme(s) de terre Charlotte
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 cuillère(s) à thé Pignons de pin
  • 1 noix Margarine molle polyinsaturée
  • 7,5 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à thé Raisins secs

Étapes de préparation

  • Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
  • Faites cuire la morue dans l’eau pendant 5 min à feu moyen.
  • Coupez-la en morceaux après l’avoir égouttée.
  • Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
  • Ciselez le persil.
  • Égouttez les tomates.
  • Faites revenir les oignons et l’ail 2 min dans la margarine avec le persil puis incorporez les tomates.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez la morue, la pomme de terre et les raisins secs.
  • Complétez avec l’huile d’olive et laissez cuire à feu doux 30 min.
  • Parsemez de pignons de pin 1 min avant la fin de la cuisson.
  • Servez la morue grillée aux pignons de pin accompagnée de sa garniture de tomates et pomme de terre.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.