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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Morue grillée à la moutarde

Haricots verts

00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Morue
  • 120 g Haricots verts
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Équeutez et faites cuire les haricots verts 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Salez, poivrez et badigeonnez de moutarde les deux côtés du filet de morue. Posez-le dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Faites griller au four pendant 10 min. Ajoutez la crème fraîche et grillez encore 5 min.
  • Égouttez les haricots verts, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et poivrez. Parsemez le poisson et les haricots verts de ciboulette ciselée.
  • Servez la morue grillée à la moutarde accompagnée des haricots verts.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.