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Morue grillée à la moutarde

Haricots verts
00:25

Total : 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Morue
  • 120 g Haricots verts
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 2 brin(s) Ciboulette
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Équeutez et faites cuire les haricots verts 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Salez, poivrez et badigeonnez de moutarde les deux côtés du filet de morue. Posez-le dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Faites griller au four pendant 10 min. Ajoutez la crème fraîche et grillez encore 5 min.
  • Égouttez les haricots verts, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et poivrez. Parsemez le poisson et les haricots verts de ciboulette ciselée.
  • Servez la morue grillée à la moutarde accompagnée des haricots verts.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.

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