Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Morue aux tomates séchées et olives

Pois mange-tout

00:20

Total : 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

3.571429 0 5 7

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Morue
  • 120 g Pois mange-tout
  • 2 Tomate(s) séchée(s)
  • 3 Olive(s)
  • 0,25 Citron(s) jaune(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 10 g Beurre
  • 1 brin(s) Persil
  • 2 Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Farinez le poisson sur toutes les faces.
  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Disposez les filets. Retournez-les délicatement quand un côté est bien doré. Arrosez de jus de citron, puis passez à feu moyen, voire doux pour achever la cuisson. Salez, poivrez et réservez.
  • Coupez les tomates séchées en lamelles et coupez les olives en deux. Ajoutez-les dans la poêle encore chaude.
  • Faites cuire les pois mange-tout à la vapeur pendant 7 min. Arrosez d’un trait d’huile d’olive au moment de servir.
  • Servez la morue dorée aux tomates séchées et olives sur le lit de pois mange-tout.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.