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Morue aux poireaux

Riz brun

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 1 Poireau(x)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz de blé entier
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Faites cuire le riz brun d’après les consignes sur l’emballage.
  • Égouttez-le et gardez au chaud.
  • Dans une poêle, faites fondre le poireau émincé dans l’huile d’olive pendant 10 min.
  • Découpez un carré d’aluminium de 30 cm de côté environ.
  • Déposez un lit de poireau au milieu, salez, poivrez.
  • Déposez le filet de morue. Fermez bien la papillote.
  • Enfournez pour 13 min.
  • Ouvrez la papillote et posez 1 cuillère de crème fraîche sur le poisson.
  • Servez la morue aux poireaux (kabeljauw met prei) dans sa papillote accompagné du riz brun.

Trucs de recette

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.