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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Morue aux amandes

Fondue de poireaux

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Dos de morue
  • 1 Œuf(s)
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 80 ml (⅓ tasse) Amandes effilées
  • 3 brin(s) Persil
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Équeutez les poireaux et enlever les deux premières épaisseurs. Lavez et coupez en rondelles fines. Dans une poêle, faites-les revenir 10 min à feu doux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Battez l’œuf dans une assiette avec du sel et du poivre. Trempez le poisson et panez-le d’amandes des deux côtés. Mettez-le dans un plat huilé et enfournez pour 10 min.
  • Au moment de servir, parsemez le poisson de persil ciselé.
  • Servez la morue aux amandes accompagnée de la fondue de poireaux.

Trucs de recette

  • Buvez de l'eau à volonté pour vous hydrater régulièrement.