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Millet aux champignons

Betterave râpée

00:35

Total : 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 portion
  • 50 g Millet grillé
  • 100 g Champignon(s) forestier(s)
  • 1 Betterave(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 brin(s) Persil plat
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et émincez les champignons.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre dans une casserole dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez les champignons, salez, poivrez.
  • Ajoutez le millet et remuez pendant 2 min.
  • Versez le jus du citron et couvrez d’eau chaude.
  • Laissez évaporer jusqu’à ce que le millet soit tendre, environ 20 min.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Épluchez et râpez la betterave.
  • Servez le millet aux champignons recouvert de betterave râpée.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.