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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Merlu en croûte

Légumes grillés

00:50

Total : 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Merlu
  • 0,5 Aubergine(s)
  • 0,5 Courgette(s)
  • 0,25 Poivron(s) rouge(s)
  • 60 ml (¼ tasse) Bulgur
  • 1 Œuf(s)
  • 4 feuille(s) Basilic frais
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez les légumes.
  • Coupez l’aubergine et la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur et le poivron en lanières fines.
  • Faites-les griller dans une poêle avec un fond d’huile d’olive pendant 10 min en remuant souvent.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 410 °F.
  • Ciselez le basilic, mélangez-le avec le bulgur, l’œuf, 1 cuillère à thé d’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Posez le merlu dans un plat allant au four, tartinez-le de la pâte au bulgur.
  • Entourez-le des légumes.
  • Enfournez et laissez cuire 15-20 min suivant l’épaisseur du poisson.
  • Servez le merlu en croûte accompagné des légumes grillés.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.