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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Mamitako de poisson

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Total : 50 min

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15 min

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35 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Thon
  • 2 Poivron(s) vert(s)
  • 150 g Pomme(s) de terre
  • 80 ml (⅓ tasse) Coulis de tomate
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 cuillère(s) à thé Piment(s) doux
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 Thym
  • 0,5 cuillère(s) à thé Fumet(s) de poisson (bouillon)
  • 60 ml (¼ tasse) Vin blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  • Ouvrez les poivrons (ou les piments), épépinez-les et coupez-les en dés.
  • Hachez l’oignon et l’ail.
  • Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte, faites fondre les poivrons, l’oignon et l’ail.
  • Ajoutez les pommes de terre, la tomate, le laurier, le thym, le piment d’Espelette, salez, poivrez et arrosez de vin blanc. Recouvrez d’eau. Couvrez et faites cuire 20 min.
  • Retirez la peau et les arêtes du poisson et coupez-le en gros dés.
  • Répartissez les dés de poisson dans les légumes, ajoutez le fumet de poisson, couvrez et laissez cuire encore 15 min.
  • Servez la mamitako de poisson dans des assiettes creuses.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.