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Lentilles épicées

Carotte vapeur

00:30

Total : 30 min

00:15

15 min

00:15

15 min

Ingrédients

1 portion
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 1 cuillère(s) à thé Concentré de tomates
  • 0,15 ml Tabasco
  • 5 ml Crème liquide légère
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 50 g Lentilles vertes

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  • Dans une casserole, faites-les fondre avec un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez le paprika, la sauce pimentée, le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau, du sel et du poivre.
  • Mélangez pendant 1 min.
  • Versez les lentilles.
  • Mélangez encore pendant 1 min.
  • Couvrez d’eau, ajoutez la feuille de laurier, portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à totale évaporation.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en quatre.
  • Faites-la cuire à la vapeur pendant 7 minutes.
  • Au terme de la cuisson, parsemez de persil ciselé.
  • Mélangez la crème aux lentilles, éteignez le feu et couvrez.
  • Servez les lentilles épicées accompagnées de la carotte vapeur.

Trucs de recette

  • Ajoutez plus souvent des légumineuses dans votre assiette : des trésors de bienfaits !