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Lentilles au chorizo

Tomates pelées

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Total : 55 min

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40 min

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Ingrédients

1 portion
  • 60 g Chorizo
  • 60 ml (¼ tasse) Lentilles vertes
  • 1 Carotte(s) nouvelle(s)
  • 3 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Piment de cayenne en poudre
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 Sel

Étapes de préparation

  • Épluchez et hachez très finement l’oignon, écrasez l’ail.
  • Faites-les revenir dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive.
  • Pelez 1 tomate, grattez la carotte, coupez-les en petits dés, versez-les dans la sauteuse et remuez 5 min sur le feu.
  • Ajoutez le chorizo coupé en 2, les lentilles, le laurier, le piment et recouvrez d’eau froide.
  • Faites cuire à feu moyen 35 min.
  • Ajoutez de l’eau si nécessaire.
  • Pendant ce temps pelez les 2 autres tomates, coupez-les en quartiers, salez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les lentilles au chorizo accompagnées des tomates pelées.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.