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Lasagnes végétariennes

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Total : 40 min

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Ingrédients

2 portions
  • 10 Feuille(s) de lasagne
  • 50 g Asperge(s) verte(s)
  • 125 ml (½ tasse) Brocolis
  • 50 g Fèves
  • 50 g Courgette(s)
  • 2 Oignon(s) vert(s)
  • 10 g Parmesan
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 3 brin(s) Basilic frais
  • 60 g Ricotta
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F en position gril.
  • Dans une sauteuse, faites décongeler tous les légumes ensemble, dans un fond d’eau, pendant 8 min en remuant régulièrement.
  • Salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir pendant 7 min environ.
  • Hors du feu, ajoutez la ricotta, le jus du citron et le basilic ciselé. Mélangez pour faire fondre la ricotta.
  • Tapissez le fond d’un plat à four de feuilles de lasagnes. Recouvrez d’une couche de mélange, puis à nouveau de feuilles de lasagnes. Recommencez deux fois. Terminez par une couche de mélange ricotta-légumes.
  • Saupoudrez de parmesan.
  • Enfournez pour 15 min environ, jusqu’à coloration.
  • Servez les lasagnes végétariennes.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.