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Lapin en cocotte

Tagliatelles

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Total : 55 min

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15 min

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40 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 800 g Lapin
  • 560 ml (2 ¼ tasse) Tomates concassées
  • 120 g Tagliatelles
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 Branche(s) de céleri
  • 1 cuillère(s) à soupe Beurre
  • 180 ml (¾ tasse) Vin blanc
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon, la carotte et le céleri.
  • Dans un autocuiseur, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Faites revenir les légumes émincés pendant 5 min.
  • Ajoutez les morceaux de lapin, salez, poivrez.
  • Laissez-les bien dorer pendant 5 min.
  • Versez alors le vin blanc et les tomates.
  • Fermez l’autocuiseur et laissez cuire encore 30 min sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.
  • Égouttez les pâtes et ajoutez une cuillère à soupe de beurre.
  • Ajustez l’assaisonnement du lapin.
  • Servez le lapin en cocotte accompagné des tagliatelles.

Trucs de recette

  • Ajouter du yogourt à votre alimentation vous donnera un coup de pouce pour atteindre vos besoins en calcium.