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Kotlet schabowy

Salade de chou rouge

00:24

Total : 24 min

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10 min

00:14

14 min

4.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 120 g Soc de porc
  • 0,25 Chou rouge
  • 1 Œuf(s)
  • 80 ml (⅓ tasse) Chapelure
  • 2 brin(s) Persil
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
  • 10 g Beurre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Coupez le chou rouge au robot en très fines lamelles.
  • Assaisonnez-le avec 2 cuillères à thé d’huile d’olive, 2 cuillères à thé d’huile de canola, 1 cuillère à thé de vinaigre de cidre.
  • Parsemez de persil ciselé.
  • Salez, poivrez. Réservez au frais.
  • Battez l’œuf dans une assiette à soupe, faites-y tremper la viande.
  • Versez la chapelure dans une assiette, tournez la viande dedans pour l’en recouvrir.
  • Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre dans un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire la kotlet sur feu moyen 7 min sur chaque face.
  • Servez la kotlet schabowy accompagnée de la salade de chou rouge.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.