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Hemendex

Cœur de sucrine

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Total : 16 min

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10 min

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6 min

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évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 25 g Jambon cru
  • 1 Cœur(s) de sucrine
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 brin(s) Aneth
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites dorer le jambon des deux côtés dans une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Cassez les œufs dessus, retenez les blancs autour de la tranche de jambon, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et parsemez d’aneth ciselé.
  • Laissez le blanc cuire 2 min et couvrez pendant 2-3 min selon votre goût.
  • Coupez le cœur de sucrine en quatre; salez, poivrez, arrosez de jus de citron et d’une 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Servez l’hemendex (œufs au plat au jambon) accompagné du cœur de sucrine.

Trucs de recette

  • La salière ? Oubliez-la le plus souvent possible au moment des repas.