Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuteries Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Harira

00:50

Total : 50 min

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10 min

00:40

40 min

Ingrédients

2 portions
  • 100 g Agneau
  • 30 g Pois chiches en boîte
  • 30 g Lentilles vertes
  • 200 g Pulpe de tomate
  • 0,5 Oignon(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 30 g Riz à grains longs
  • 2 brin(s) Coriandre
  • 0,5 cuillère(s) à thé Cannelle en poudre
  • 30 ml Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Hachez un brin de coriandre, l’oignon et coupez fin le poivron.
  • Coupez la viande en petits dés.
  • Faites fondre la viande et l’oignon dans un peu d’huile dans une grande casserole.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le riz, couvrez d’eau.
  • Laissez cuire 30 minutes, ajoutez le riz et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Ajoutez de la coriandre fraîchement ciselée.
  • Servez la harira aussitôt.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.