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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Harira

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Total : 50 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Pulpe de tomate
  • 100 g Agneau
  • 30 g Pois chiches en boîte
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Lentilles vertes
  • 0,5 Oignon(s)
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz à grains longs
  • 2 brin(s) Coriandre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Cannelle en poudre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Hachez un brin de coriandre, l’oignon et coupez fin le poivron.
  • Coupez la viande en petits dés.
  • Faites fondre la viande et l’oignon dans un peu d’huile dans une grande casserole.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le riz, couvrez d’eau.
  • Laissez cuire 30 minutes, ajoutez le riz et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Ajoutez de la coriandre fraîchement ciselée.
  • Servez la harira aussitôt.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, bougez ! Vous dépenserez ainsi plus d'énergie.