Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Haricots blancs à la tomate

01:00

Total : 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

Ingrédients

1 portion
  • 200 g Haricots blancs en boite
  • 2 Tomate(s)
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 5 ml Ketchup de tomates
  • 15 ml Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère(s) à thé Paprika
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et ciselez l’échalote, dégermez et hachez l’ail.
  • Pelez les tomates et coupez-les en quartiers.
  • Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’échalote et l’ail sur feu moyen.
  • Ajoutez les tomates, laissez cuire 3 min environ.
  • Déglacez au vinaigre, puis ajoutez le concentré de tomates, le ketchup et le paprika.
  • Salez, poivrez, mélangez.
  • Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min.
  • Égouttez les haricots blancs et versez-les dans la sauce tomate.
  • Mélangez et laissez mijoter 10 min supplémentaires.
  • Servez les haricots blancs à la tomate chauds.

Trucs de recette

  • Ajoutez plus souvent des légumineuses dans votre assiette : des trésors de bienfaits !