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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Hareng pommes de terre

Cœurs de laitue

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Total : 30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 200 g Pomme(s) de terre
  • 100 g Filet(s) de hareng
  • 2 Coeur(s) de laitue
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 1 Échalote(s)
  • 0,5 Oignon(s) rouge(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Aneth
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de noix
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et lavez les pommes de terre.
  • Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée et portez à ébullition.
  • Laissez cuire à feu moyen pendant 15 min.
  • Épluchez et émincez l'oignon et l'échalote.
  • Coupez le filet de hareng en lanières et disposez-les dans un récipient.
  • Coupez les pommes de terre en tranches.
  • Mélangez la crème, la moutarde, l’huile de canola, le miel, l'oignon, l'échalote et l'aneth et versez sur le hareng.
  • Ajoutez les pommes de terre et mélangez délicatement.
  • Servez le hareng pommes de terre accompagné des cœurs de laitue à la vinaigrette.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.