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Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer
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Hareng fumé à la crème et aux pommes
Pommes vapeur
00:35
Total : 35 min
00:1010 min
00:2525 min
Ingrédients
- 80 g Hareng fumé
- 1 Pomme(s) verte(s)
- 1 Cornichon(s) aigre-doux
- 1 Pomme(s) de terre
- 0,5 Oignon(s)
- 1 Œuf(s)
- 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
- 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
- 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
- 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Sucre
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Étapes de préparation
- Faites cuire l'œuf dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.
- Écalez-le sous l'eau froide, puis hachez-le au couteau et réservez.
- Coupez les filets de harengs en morceaux.
- Épluchez l'oignon et la pomme, puis coupez-les en morceaux.
- Coupez le cornichon en rondelles.
- Mélangez tous les ingrédients avec une pincée de sucre, du sel et du poivre.
- Réservez au frais 15 min.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-la en 2 et faites la cuire dans l’eau salée pendant 15 min.
- Servez le hareng fumé à la crème et aux pommes accompagné des pommes de terre tièdes.
Trucs de recette
- Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.
