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Hareng fumé à la crème et aux pommes

Pommes vapeur
00:35

Total : 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

Ingrédients

1 portion
  • 80 g Hareng fumé
  • 1 Cornichon(s) aigre-doux
  • 1 Pomme(s) verte(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 0,5 Oignon(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 15 ml Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire l'œuf dans l'eau bouillante salée pendant 10 min.
  • Écalez-le sous l'eau froide, puis hachez-le au couteau et réservez.
  • Coupez les filets de harengs en morceaux.
  • Épluchez l'oignon et la pomme, puis coupez-les en morceaux.
  • Coupez le cornichon en rondelles.
  • Mélangez tous les ingrédients avec une pincée de sucre, du sel et du poivre.
  • Réservez au frais 15 min.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-la en 2 et faites la cuire dans l’eau salée pendant 15 min.
  • Servez le hareng fumé à la crème et aux pommes accompagné des pommes de terre tièdes.

Trucs de recette

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