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Hachis de bœuf salé (corned beef)

Courgettes sautées

00:40

Total : 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

2 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 200 g Bœuf salé en conserve
  • 4 Courgette(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 150 ml (⅔ tasse) Bouillon de boeuf
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe Persil
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en cubes.
  • Dans une cocotte, sur feu moyen, faites cuire les pommes de terre, le bœuf salé et l’oignon dans le bouillon.
  • Portez à ébullition, couvrez et baissez sur feu doux.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et le liquide presque évaporé.
  • Mélangez bien.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
  • Lavez, essorez et hachez le persil.
  • Pelez et émincez l’ail.
  • Dans une poêle, sur feu moyen, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les courgettes en remuant souvent.
  • Ajoutez l’ail et le persil.
  • Salez poivrez et mélangez. Réservez.
  • Servez le Corned beef hash accompagné des courgettes sautées.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.