Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Gruau de sarrasin aux champignons des bois

Salade verte

00:40

Total : 40 min

00:20

20 min

00:20

20 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Champignon(s) sauvage(s)
  • 125 ml (½ tasse) Sarrasin grillé
  • 40 g Batavia
  • 1 Oignon(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile végétale
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Nettoyez délicatement les champignons avec un chiffon humide, ôtez leur pied terreux et coupez-les en lamelles.
  • Hachez l’oignon au couteau.
  • Dans une sauteuse, chauffez le beurre et un filet d’huile végétale.
  • Jetez-y les oignons et les champignons.
  • Laissez cuire à feu vif jusqu’à évaporation de l’eau rendue.
  • Salez, poivrez, baissez le feu et laissez colorer 5 à 7 min.
  • Pendant ce temps, préparez le gruau de sarrasin grillé selon les indications du paquet, puis égouttez-le.
  • Ajoutez le gruau à la poêlée de champignons, remuez et laissez sur le feu encore 3 min.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre de vin et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez le gruau de sarrasin aux champignons des bois accompagné de la salade verte.

Trucs de recette

  • Buvez de l'eau à volonté pour vous hydrater régulièrement.