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Grosses crevettes au porto

Riz brun, salade de mâche

00:20

Total : 20 min

00:5

5 min

00:15

15 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Grosses crevettes décortiquée(s)
  • 125 ml (½ tasse) Riz de blé entier
  • 375 ml (1 ½ tasse) Mâche
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vin de porto
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 noix Margarine molle polyinsaturée
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée selon les consignes figurant sur l’emballage.
  • Nettoyez la mâche, égouttez-la et préparez sa vinaigrette.
  • Épluchez, dégermez et émincez l’ail.
  • Faire revenir les crevettes 1 min dans la margarine en tournant.
  • Ajoutez l’huile d’olive et l’ail.
  • Mélangez délicatement 2 min à feu doux.
  • Retirez les crevettes.
  • Versez le porto et le jus de citron, déglacez 3 min à feu vif.
  • Incorporez les crevettes. Salez et poivrez.
  • Servez les grosses crevettes au porto accompagnées du riz brun et de la salade de mâche.

Trucs de recette

  • Petite faim, petite portion. Grosse faim, plus grosse portion. Fiez-vous à votre appétit.